Torta per S. Valentino

Torta per S. Valentino, cuore al cacao con crema al cioccolato

ingredienti:

per la torta: 2 uova medie, zucchero semolato g 140, latte di soia g 140, olio di semi di girasole g 80, farina 00 g 300, lievito per dolci g 15, scorza grattuggiata e succo di 1 arancia bio, cacao amaro g 20, zucchero a velo q.b.

per la crema: latte di soia ml 350 zucchero semolato g 120, cannella in polvere 1 cucchiaino da caffè, cacao amaro g 20, amido di mais g 25

preparazione torta: metto tutti gli ingredienti come elencati nel robot da cucina che li amalgama per ottenere un composto liscio e omgeneo che verso e livello in teglia a forma di cuore imburrata e infarinata e cuocio in forno statico a 180° per 35/40 minuti (fare prova stecchino e forno già caldo).

Preparazione crema: metto in un pentolino tutte le polveri e mescolo, mentre in un altro scaldo il latte che versero, tiepido, delicatamente su polveri e sempre mescolando porto su fuoco moderato faccio addensare.

Raffreddati crema e torta la taglio a metà, farcisco con crema, non è necessaria bagna perchè torta morbida e non troppo asciutta e decoro con generosa spolverata di zucchero a velo.

 

kiwi Zespri SunGold

 

 

 

Voglio parlare di un nuovo prodotto che ho scoperto di recente grazie una campagna di testing con Kuvut: 

i Kiwi della qualità SunGold commercializzati dalla Zespri.

Si tratta di kiwi dall'originale polpa giallo oro,

 che si fanno particolarmente apprezzare per  la loro naturale dolcezza, 

del tutto privi di sapore asprigno, 

deliziosamente morbidi e gustosi in cui sono meno invadenti persino i semini,

veramente ottimi.

W.K. Kellogg con TRND

 

Ho ricevuto dei campioni omaggio delle Granole W. K. Kellogg in qualità di tester per TRND ed io ed i miei collaboratori abbiamo trovato deliziosi i prodotti. Trattasi di agglomerati di cereali misti con frutta secca e/o cacao privi di zuccheri aggiunti, aromi artificiali, coloranti ed olio di palma e gustosi, croccanti mix ad alto contenuto di fibre. Le Granole sono versatili ottime da sole come sfizio o spuntino golose nello yogurt o nel latte o nel cappuccino insomma ottime, 

peccato che non siano ancora disponibili in tutti i punti vendita.

#bontàatuttotondo #colazionenaturalewkkellogg #kelloggs #wkkellogg @kelloggs_it @trnd_italia 

 

Canditi d'Arancia

Ho realizzato delle SCORZETTE DI ARANCIA CANDITE

  

recuperando e mettendo via in congelatore le scorzette delle arance bio, 

provenienti da orto del mio papà, che utilizzavo per fare delle ottime spremute.

Quando ne ho avuto una buona quantità, già pulite e fatte a striscioline,

le ho scongelate e fatti tre passaggi in acqua bollente 

per togliere l'eccessivo amaro, quindi pesate sgocciolate, 

ho messo in ampia padella 

con pari peso di zucchero semolato e 2/3 del peso di acqua e fatte cuocere a fuoco vivo 

mescolando spesso fino ad assorbimento totale dello sciroppo, circa 20 minuti

Ho stesso lo scorzette su vassoio ricoperto di carta forno, lasciato asciugare per un giorno

 e riposte in barattolo di vetro che conservo in frigorifero, in basso dietro.

Nella padella era rimasto dello sciroppo che ho fatto colare su carta forno otennendo delle caramelle 

Questi #scorzettecandite sono, veramente ottime, sfiziose, morbide, profumate e golose

 io talvolta ne mangio qualcuna quando mi prende la voglia di dolce 

e le impiego in torte e biscotti.

Le #scorzette o meglio i #canditid'arancia si fanno con poco di tutto:

 ingredienti, lavoro, sono di recupero e pensate per pulire la padella vi so fatto bollire dell'acqua e mentre bolliva ho pensato di versarvi un paio di cucchiai di thè aromatizzato all'arancia, 

che abbiamo poi consumato freddo

#nonsibuttavianiente #fantasiaincucina #risparmio #riciclo #riuso

torta veloce con 6 vasetti

Vi propongo una TORTA VELOCE dei 6 vasetti,

con pochi ingredienti e senza utilizzare ne bilancia ne elettrodomestici 

Ricetta: 2 uova intere, 1 Vasetto colmo di zucchero semolato (per vasetto si intende quello della capienza di 125 ml tipo quelli dello yogurt), 1 Vasetto di latte,
1 Vasetto di olio di semi di girasole, 3 Vasetti colmi di farina 00 o 0, 

mezza bustina di lievito per dolci, 2 cucchiai di cacao amaro (facoltativi) e zucchero a velo q.b.

Preparazione: In una ciotola capiente mescolare gli ingredienti nell'ordine di comparizione 

con una frusta (o per fare meno fatica con le fruste elettriche) e variegare a piacere io con il cacao amaro versato in un terzo dell'impasto, ma possibile aggiungere goccie o scaglie di cioccolato ed ottima anche bianca. Versare l'impasto in tortiera da 26 cm e cuocere in forno statico, su ripiano centrale per 30/35 minuti a 180° con forno già caldo. Provare cottura con stuzzicadenti che immerso risulti asciutto far intiepidire e coprire con zucchero a velo.

Buon Appetito

#‎cuoredibrodo‬ ‪#‎knorr‬

Sono tra le FORTUNATE tester di ‪#‎cuoredibrodo‬ o ‪#‎knorr‬, ho ricevuto uno splendido kit da condividere con amiche, colleghe, parenti, vicine e conoscenti, come me entusiaste dell'esperienza perchè trattasi di ottimo prodotto sia come insaporitore di ogni tipo di pietanze, che per la realizzazione di in brodo veloce e pieno di gusto

Per una colazione dolce e coccolosa un ciambellone soffice...soffice